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Attualità Venerdì 03 Giugno 2016 ore 06:30
Scambio culinario a stelle e strisce
Gemellaggio ai fornelli tra Poggio a Caiano e Charlottesville. Una chef poggese volerà negli Stati Uniti per insegnare le sue ricette
POGGIO A CAIANO — Se scambio deve essere, che sia anche gustoso. Così promette di essere quello in programma tra Poggio a Caiano e la città statunitense di Charlottesville.
Un evento non casuale visto che ricorre nel bicentenario della morte di Filippo Mazzei che più di due secoli fa si imbarcò per la Virginia.
Dal 4 al 12 giugno la cuoca Vivetta Roberta Cintelli volerà oltreoceano dove insegnerà le ricette della tradizione poggese e toscana in un rinomato ristorante italiano locale. "Ho accolto volentieri l'invito - spiega la chef – Spero di poter dare il mio piccolo contributo agli amici di Charlottesville spiegando loro la cucina tradizionale fiorentina”.
Dal 16 al 23, poi, Poggio a Caiano ospiterà di rimando il cuoco statunitense Caleb Warr.
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